Chocolate, Recetas

Preparación de barritas de chocolate de frutos

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Para esta receta necesitarás:

Chocolate fundido

Molde redondo

Frutos secos o escarchados

Coloridas y divertidas, estas barritas de chocolate con frutas secas o confitadas son un tentempié saludable, así como un capricho de fin de comida para acompañar el café.

Lo que necesitas:
Molde de silicona redondo
• chocolate (a elegir: fundentecon lecheblanco)
• termómetro digital
• espátula
• recipiente cóncavo de vidrio u otro material apto para microondas
• jarra con boquilla
• frutos secos y/o escarchados

Procedimiento:

  1. Atempera el chocolate según las instrucciones. (Haz clic aquí para consultar las instrucciones sobre el atemperado)
  2. Verter el chocolate templado en el molde.
    Consejo: coloca el molde sobre un soporte plano, como, por ejemplo, una tabla de cortar o una bandeja, para facilitar los movimientos posteriores.
  3. Introduce los frutos secos o escarchados según te guste.
  4. Golpea ligeramente el molde contra la mesa para que no quede ninguna burbuja de aire.
  5. Deja que se cristalice en la nevera durante aproximadamente una hora y, luego, retira la barrita del molde.

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Chocolate blanco

 10,90

Chocolate fundente 72%

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Molde de silicona redondo

 15,60