Coloridas y divertidas, estas barritas de chocolate con frutas secas o confitadas son un tentempié saludable, así como un capricho de fin de comida para acompañar el café.
Lo que necesitas:
• Molde de silicona redondo
• chocolate (a elegir: fundente, con leche, blanco)
• termómetro digital
• espátula
• recipiente cóncavo de vidrio u otro material apto para microondas
• jarra con boquilla
• frutos secos y/o escarchados
Procedimiento:
- Atempera el chocolate según las instrucciones. (Haz clic aquí para consultar las instrucciones sobre el atemperado)
- Verter el chocolate templado en el molde.
Consejo: coloca el molde sobre un soporte plano, como, por ejemplo, una tabla de cortar o una bandeja, para facilitar los movimientos posteriores. - Introduce los frutos secos o escarchados según te guste.
- Golpea ligeramente el molde contra la mesa para que no quede ninguna burbuja de aire.
- Deja que se cristalice en la nevera durante aproximadamente una hora y, luego, retira la barrita del molde.
Vídeo Tutorial
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